冷凍シーフード塩水解凍
冷凍シーフードミックスは、色んなメニューに使えるから便利ではありますが、
食べてみると、いまいちぷりぷり感がなく物足りない気がする・・・
近頃、出番が少なくなりました(=_=)
しかし、ひと手間かけると、ぷりぷり食感になるらしいんです！
キーワードは塩水
海水と同じくらいの塩水(塩分濃度約3％）に浸けることで、水分が流出する事を防ぎ
ぷりぷり食感になるんだとか♪
わたくし試してみます。
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8532/
↑詳しい塩水解凍テクニックや臭みを取るコツはこちらから✿
2020/9/19 新居浜リフォームショップ プラスエス
