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冷凍シーフード塩水解凍


 

冷凍シーフードミックスは、色んなメニューに使えるから便利ではありますが、

 

食べてみると、いまいちぷりぷり感がなく物足りない気がする・・・

 

近頃、出番が少なくなりました(=_=)

 

しかし、ひと手間かけると、ぷりぷり食感になるらしいんです!

 

キーワードは塩水

 

海水と同じくらいの塩水(塩分濃度約3%)に浸けることで、水分が流出する事を防ぎ

ぷりぷり食感になるんだとか♪

わたくし試してみます。

 

https://www.nichireifoods.co.jp/media/8532/

↑詳しい塩水解凍テクニックや臭みを取るコツはこちらから✿

 

 

2020/9/19 新居浜リフォームショップ プラスエス